무엇이 달라지나요
레시피 및 원가 계산서, 실제로는
재사용 가능한 하위 레시피
흰색 육수, 달콤한 반죽, 소스: 한 번 작성하면 어디서나 사용하고, 재료 가격이 바뀌면 다시 계산합니다.
정직한 원가
데이터가 불확실한 경우 비용을 범위로 제시하여, 거짓된 정밀함이 있는 숫자보다 낫게 합니다.
생산 시트
배치 규모에 맞춘 수량과 단계: 시트는 주방 팀을 위해 준비됩니다.
이용 방법
4단계로 설정
- 재료와 공급업체 가격을 입력하세요
- 레시피와 하위 레시피를 만드세요
- 레시피를 판매하는 요리에 연결하세요
- 요리별로 원가율과 마진을 추적하세요
자주 묻는 질문
자주 묻는 질문
식재료 원가율(푸드 코스트)은 어떻게 계산되나요?
1인분당 재료 원가를 세금 제외 판매 가격으로 나눕니다. Menuchic은 전체 원가(재료, 인건비, 에너지) 후 마진과 함께 이를 표시합니다.
공급업체 가격은 업데이트되나요?
재료별로 여러 공급업체의 가격을 비교합니다. 새 가격이 입력되면 관련된 모든 레시피가 다시 계산됩니다.
함께 사용하면 좋은 기능