食材成本與售價計算器
輸入食譜的食材、份數和您的售價：即可得到每份的食材成本、食材成本率（food cost）、毛利，以及為達到您目標比率應採用的價格。
計算在您的瀏覽器中完成：不會傳送或儲存任何資料。
結果
- 食譜食材成本
- 每份食材成本
- 未稅售價
- 食材成本率
- 每份毛利
- 加成倍數
- 達成 28% 比率的含稅價格
如何解讀結果
食材成本率（或稱 food cost）是未稅售價中用於支付食材的比例。28% 的比率意味著，每收到 10 歐元未稅收入，其中 2.80 歐元用於購買原材料。
許多餐廳的目標介於 25% 到 35% 之間，取決於料理類型和食材價格。較高的比率不一定是問題，只要以歐元計算的毛利仍然足夠：因為毛利才是用來支付各項費用的。
加成倍數是比率的倒數：未稅售價除以食材成本。3.5 的倍數對應於約 29% 的比率。
此計算僅計入食材成本，不包含損耗、人力或能源費用。