La Table de Lucie: hasta 100 reservas al mes, 55 € con IVA ticket medio
El bistró recibe sus reservas online, día y noche, sin una plataforma que cobre por comensal. El equipo hace el seguimiento de cada reserva, interactúa con sus clientes y mantiene el control de su plano de sala.
El desafío
Un bistró de barrio, un equipo pequeño y un teléfono que suena durante el servicio. Las plataformas de reserva traen clientes, pero cobran una comisión por cada comensal y se quedan con la base de datos de clientes.
La solución
La reserva se realiza directamente en la web del restaurante, a cualquier hora. Cada solicitud llega a la aplicación del equipo, con confirmación automática o manual según el servicio. La carta online está traducida para la clientela de paso, y cada reserva tiene su propio chat con el cliente.
Lo que se ha implementado
- Reserva directa desde la web del restaurante, sin gastos por comensal
- Seguimiento de cada reserva e interacción con el cliente desde la aplicación
- Carta online traducida y actualizada para la clientela de paso
Los resultados
Entre 80 y 100 reservas al mes, para un ticket medio de 55 € con IVA. Las reservas entran incluso cuando el restaurante está cerrado, sin gastos por comensal, y la base de datos de clientes pertenece finalmente al restaurante.
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